福建老白茶 分几种 老寿眉

福建老白茶

福建老白茶是中国传统名茶之一，以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名。福建老白茶分为多种品类，其中最为著名的之一是老寿眉。

老寿眉的特点

老寿眉是一种经过长时间储藏的白茶，外形紧细如眉毛，故名为“寿眉”。它的叶片呈黄褐色，色泽微带银灰，金毫显露，香气浓郁持久。老寿眉的口感醇厚，滋味甘甜而不苦涩。在沏泡后，寿眉叶片缓慢展开，茶汤呈金黄色，清澈透亮，给人以美的享受。

制作工艺

老寿眉的制作工艺非常讲究，一般分为摊晾、杀青、半发酵、干燥等几个步骤。首先，采摘来的茶叶需放置在通风处晾晒，使其含水量逐渐减少。接着，将茶叶通过高温杀青，使茶叶内外的酶活性停止。随后，将茶叶进行半发酵处理，此过程需要经过多次揉捻和翻动，以促进茶叶内部的化学反应。最后，将茶叶在阳光下晒干，整理成形，即可成为老寿眉。

品茗方法

品饮老寿眉需要一些特殊的技巧，以达到最佳的味觉享受。首先，选择一把高质量的紫砂壶，将用沸水冲洗壶器，接着将少量的老寿眉茶叶放入壶中。然后，用热水进行一次冲洗茶叶，倒掉冲洗水。最后，再次冲入沸水，待数十秒后即可饮用。

老寿眉是福建老白茶中的佼佼者，其独特的口感和香气备受茶叶爱好者追捧。它是一种不仅适合日常饮用，也可以收藏数年的高品质白茶。无论是品饮还是收藏，老寿眉都是福建老白茶系列中的瑰宝。

(2023-10-09 00:47:45)